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공공데이터 · 자료 갱신 2025/01/16 부산진구 밀면
개금밀면 (開琴小麥冷麵)
📍 부산진구 · 대표메뉴: 물밀면
📋 영업시간·휴무·대표메뉴는 한국관광공사 공공데이터. 1인 가능·소고기·웨이팅 등은 호스트가 방문 후 채웁니다.
밀면
부산만의 냉면. 밀가루 면이라 쫄깃하다. 물밀면/비빔밀면. 가위로 자르고 식초·겨자.
💡 ⚠ 육수는 가게마다 다름(소뼈 가능). 소고기 회피자는 확인.
한국어 상호
네이버지도는 한국어 상호로 검색해야 정확합니다.
개금밀면
부산광역시 부산진구 가야대로482번길 9-4 (개금동)
- 대표 메뉴
- 물밀면 / 비빔밀면 / 고기모둠 / 개금만두 등
- 카드(국내카드)
- 가능
- 1인 주문 가능
- 미확인
- 소고기 없는 메뉴 있음
- 미확인
- 매운 정도
- 안 매움 (안 매움) · 덜 맵게 요청 가능: 미확인
- 웨이팅 방법
- 미확인(호스트 방문 전)미확인
- 결제
- 💳 해외카드 가능: 미확인 Apple Pay: 미확인 💵 현금만: 미확인
- 영업시간
- 11:00~19:40휴무: 연중무휴
- 가격대
- 미확인
- 캐리어 동반 가능
- 미확인
- 최종 확인
- 현장 미확인
호스트 메모
공공데이터 소개문
밀면은 일반적인 국수보다는 찰진 느낌이지만 냉면보다는 부드러운 느낌의 부산 지역에서 만들어 먹는 국수의 일종이다. 곱게 간 밀가루와 전분을 소금물로 반죽해서 뽑은 면을 닭고기나 소고기 또는 돼지고기 뼈를 고아 낸 육수에 말아먹는 부산의 향토 음식이다. 밀이 주된 재료인 면이기 때문에 소화를 돕기 위해 육수를 낼 때 감초, 당귀, 계피 등 한약 재료를 넣는 것이 특징이다. 입맛에 따라 식초와 겨자를 넣고 먹기도 하는데 본연의 진한 국물 맛을 느끼며 먹는 것도 좋다. 개금밀면은 보통의 음식점과는 다르게 들어가자마자 입구에서 주문하면서 바로 계산을 한다. 계산 후에 번호표를 주는데, 원하는 자리에 앉아서 기다리다가 번호가 울리면 찾아가면 되는 셀프식당이다. 부산 3대 밀면집 중 하나로 식사시간이 아니어도 대기 인원이 많다. 그래서 푸드 코트처럼 번호표를 받고 직접 가져다 먹고 다 먹은 그릇은 직접 치워야 하는 수고로움은 있지만 회전율이 빨라 오랜 시간 기다리지 않아도 금방 맛있는 밀면을 먹을 수 있다.