🍜 一個人吃飯——哪些店可以、哪些要先問，還有豬肉湯飯・小麥冷麵怎麼吃

一個人＝直接進去的店／要先問的店

直接進去就好	進門先問一句
豬肉湯飯、血腸湯飯	烤肉店（五花肉、排骨）——兩人份起，現在也有三人份起
小麥冷麵、冷麵	烤貝（青沙浦・海雲台）——通常是兩人套餐
小吃（飯捲、辣炒年糕、拌冬粉）	盲鰻——有的店有一人份，要確認
魚糕店（自己夾）	海鮮湯、火鍋、燉雞——兩人以上
便利商店、美食街、咖啡廳	醬蟹套餐

台灣旅人最擔心的就是這件事（Dcard 獨旅討論串一大堆），所以每張美食卡片都標了「一個人可以點」。

豬肉湯飯——怎麼吃

• 2026 年釜山行情約 8,000～11,000 韓元（釜山市 46 家店的範圍是 7,000～14,000）。一人一碗。
• 種類：돼지국밥（純肉）、순대국밥（血腸）、내장국밥（內臟）、섞어국밥（綜合）、수육백반（肉和湯分開）。
• 怕腥就說 「내장 빼고 순살로」（不要內臟只要純肉）。
• 湯端上來是淡的 → 蝦醬一小匙（很鹹）、韭菜（정구지）整把放進去、辣醬（다대기：辣椒粉・蔥・蝦醬・蒜・青陽辣椒）看個人。
• 飯可以整碗倒進湯，也可以分開吃。小菜：蒜、辣椒、洋蔥、醬、泡菜、蘿蔔塊。
• 台灣網友心得：「第一口很淡」、「有的店腥、有的店清」→ 我們會在卡片上寫湯頭風格。

小麥冷麵——怎麼吃

• 물밀면（湯的）／비빔밀면（拌的，辣）。第一次選湯的。
• 剪刀剪 2～3 刀、醋淋一圈、黃芥末一點點 → 拌一拌試味道再加。
• 2026 年約 9,000～10,000 韓元（非官方）。
• ⚠ 湯底：豬骨或牛骨（有的加雞骨・牛腩）＋中藥材（當歸・甘草）。每家不一樣，不吃牛的一定要問。點餐小卡裡有那句話。

烤肉店的規矩

• 第一輪點兩人份是長年慣例，2024 年起改三人份起的店變多，一人份克數也縮到 120～150g。
• 一個人就先問「혼자 먹어도 되나요?」。點兩人份吃不完也很正常（韓國客人也這樣）。
• 西面・釜山大一帶有一人烤肉專門店（待寫成卡片）。

釜山特有的

• 札嘎其市場：1 樓買生魚片、2 樓餐廳代客料理。座位費、料理費另計，2 樓偏好現金。找有標價的店。
• 魚糕店：自己夾→結帳。湯免費。
• 堅果糖餅（씨앗호떡）：南浦洞 BIFF 廣場。